一般的螃蟹怎么保存：冷柜冰箱保存大闸蟹，保存时间为3天。大闸蟹是水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在三天的时间吃完的大闸蟹保存很简单。选择活力旺盛的大闸蟹，把蟹脚和蟹闸捆起来，以减少闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏区域，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候可以先挑选活力不足的吃，活力足的闸蟹可继续保存。蟹的活力足否的区分的办法是：用手轻触大闸蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。水产冷库安装选择雪祥制冷。

　　熟螃蟹怎么保存

　　如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏区域，有条件的话也可以放入冷冻区域。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要记得在蒸煮一次，吃时最好放些姜末，有利于杀菌，这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。

保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后在食用，但要在冰箱的冷冻（不是冷藏）层里盖好。

　　如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室中，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜，想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室中。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分，变的很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。如有冷库建造设计安装需求以及冷库的一些相关技术问题，欢迎咨询：13383014397